| Titre : | Supplément spécial - Sommelier, quel métier ! (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (23056) |
| Article en page(s) : | 8 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | AGRI5300 (Industries agroalimentaires, œnologie, vins) |
| Catégories : | AROMES PARFUMS ; METIER DE LA RESTAURATION ; OENOLOGIE |
| Résumé : | Supplément "Le Monde des vins" consacré au métier de sommelier : le métier exige de nouveaux savoirs et se modernise. Des professionnels témoignent de leur parcours et de leur quotidien. |
| Note de contenu : |
- le sommelier nouveau est arrivé - Léa Koch, l'autodidacte - quand les mets s'accordent aux vins - "la direction ébruitait peu que j'étais anglais..." |