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Bulletin : texte imprimé
Le Monde campus, 23606 - Cahier n°23606 - Ville de rêves
2020
texte imprimé
Présentation des métiers et des formations du domaine de la gastronomie illustrés par des témoignages et portraits de professionnels. Quatre grandes familles de métiers sont distinguées : métiers de bouche, autour de la table (sommelier, cheffe [...]
Article : texte imprimé
Dans Le Monde (23056)Supplément "Le Monde des vins" consacré au métier de sommelier : le métier exige de nouveaux savoirs et se modernise. Des professionnels témoignent de leur parcours et de leur quotidien.
