Le Monde . 23056Paru le : 26/02/2019 |
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4596 | P MON | Périodique | CIDO | Présentoir des périodiques | En consultation sur place | Exclu du prêt |
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Ajouter le résultat dans votre panierSupplément spécial - Sommelier, quel métier ! in Le Monde, 23056 ([26/02/2019])
[article]
Titre : Supplément spécial - Sommelier, quel métier ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : 8 p. Langues : Français (fre) Catégories : AROMES PARFUMS ; METIER DE LA RESTAURATION ; OENOLOGIE Index. décimale : AGRI5300 Industries agroalimentaires, œnologie, vins Résumé : Supplément "Le Monde des vins" consacré au métier de sommelier : le métier exige de nouveaux savoirs et se modernise. Des professionnels témoignent de leur parcours et de leur quotidien. Note de contenu :
- le sommelier nouveau est arrivé
- Léa Koch, l'autodidacte
- quand les mets s'accordent aux vins
- "la direction ébruitait peu que j'étais anglais..."
in Le Monde > 23056 [26/02/2019] . - 8 p.[article] Supplément spécial - Sommelier, quel métier ! [texte imprimé] . - 2019 . - 8 p.
Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23056 [26/02/2019] . - 8 p.
Catégories : AROMES PARFUMS ; METIER DE LA RESTAURATION ; OENOLOGIE Index. décimale : AGRI5300 Industries agroalimentaires, œnologie, vins Résumé : Supplément "Le Monde des vins" consacré au métier de sommelier : le métier exige de nouveaux savoirs et se modernise. Des professionnels témoignent de leur parcours et de leur quotidien. Note de contenu :
- le sommelier nouveau est arrivé
- Léa Koch, l'autodidacte
- quand les mets s'accordent aux vins
- "la direction ébruitait peu que j'étais anglais..."